Laiterie Charlevoix – Économusée du fromage

Ouvert à l'année

Du fromage frais tous les jours

La Laiterie Charlevoix fabrique du fromage depuis 1948. Aujourd'hui, elle fabrique principalement du cheddar, que l'on trouve sous différentes formes, assaisonné ou non. La Laiterie produit également un cheddar au lait cru et le Fleurmier, un fromage à pâte molle à croûte fleurie.

C'est en 1998 que la Laiterie devient un économusée, ce qui permet alors aux visiteurs de voir et de comprendre les différentes étapes de fabrication du fromage. En plus du centre d'interprétation, vous pourrez voir des outils et équipements anciens ou participer à des dégustations. Au comptoir, vous pouvez vous procurer les fromages fabriqués à la Laiterie, mais aussi de nombreux produits régionaux, comme des viandes, des pains, de l'émeu, des cidres et du miel.

Laiterie Charlevoix – Économusée du fromage

1167, boulevard Mgr-De Laval
Baie-Saint-Paul, Québec
G3Z 2W7
Canada

Téléphone : 418-435-2184